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When it's lockdown time, no more excuses for not taking time to cook. Alone or with your family, all to the stove! Besides, eating well is the best remedy against gloom! With moderation... I found a fantastic fFench book to cook during this period:  "Recipes of Great Chefs for Simmering in Confinement". Simple or starred recipes, based on basic necessities to make small homemade dishes. I thought it might be hard to get the book where you are, so here is a recipe that I have tried and enjoyed once a week. Today, I offer you the recipe of the "marbled" cake from Chef Patisiser Jeremy Del Val for Maison Dalloyau.

A partire dal 1830, Charles Christofle, orafo parigino, si dedica, sempre con eleganza e savoir-faire,    alla creazione di un’arte della tavola eccezionale, di gioielli raffinati, di accessori per la casa e per l’arredamento. Al di là dell’eccellenza nella lavorazione dell’argento, che ha contribuito al successo e alla notorietà di questa bella Maison, è grazie anche alla ricerca formale, alla cultura della rarità dei materiali, che nascono delle collezioni di opere di alto pregio…

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Edizione Italiana

Edita da RIZZOLI, Sophie la Parigina è una guida di stile moderna su PARIGI. Illustrata dai disegni di Alessandra Ceriani, completata da un elenco degli indirizzi preferiti dalla parigina e arricchita di ricette gastronomiche.

 

English Edition

Published by RIZZOLI New York, Sophie the Parisian'sis a modern life style guide about PARIS. Illustrated with color drawings, complemented by a list of Parisians' favorite locations and enriched with gastronomic recipes.

 
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