Parisian women are slender and health-conscious, but they are also gluttons who enjoy the pleasures of the table, the only thing is that they eat in moderation. In any case, nowadays traditional pastry is in its heyday, with the cream puffs of yesteryear as the main protagonists... One of the bakeries specialising in this mini-gourmet delicacy is the legendary Popelini: here is its unusual story...

La parigine è esile, ed è molto attenta alla propria salute, e comunque… è golosa e non si priva delle gioie della tavola, l’unica cosa  è che si alimenta con moderazione. Comunque sia, oggi la pasticceria tradizionale vive il suo momento d’oro, protagonisti  soprattutto i bignè alla  crema di una volta… Tra le pasticcerie specializzate in questa mini-ghiottoneria, la mitica Popelini: ecco qui di seguito la sua storia fuori del comune…

When it's lockdown time, no more excuses for not taking time to cook. Alone or with your family, all to the stove! Besides, eating well is the best remedy against gloom! With moderation... I found a fantastic fFench book to cook during this period:  "Recipes of Great Chefs for Simmering in Confinement". Simple or starred recipes, based on basic necessities to make small homemade dishes. I thought it might be hard to get the book where you are, so here is a recipe that I have tried and enjoyed once a week. Today, I offer you the recipe of the "marbled" cake from Chef Patisiser Jeremy Del Val for Maison Dalloyau.

Che sia lungo, quadrato o rotondo, il bonbon lo adoriamo… Piccolo premio per alcuni, per altri peccatuccio di gola, piace a tutte le generazioni di parigine da più di 2.000 anni! Questo pasticcino aromatizzato e zuccherato può assumere varie forme, a seconda del nostro umore. Insomma, ecco quello che rappresenta per noi, parigine…

This Easter Sunday will be, as every year, the scene of the traditional egg hunt. This childish pleasure does not disappear in adulthood. History us too, to enjoy this gourmet and gourmet moment, we have been looking for the most beautiful Easter eggs made by the greatest chefs of the capital. Here are my five favorites....

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Edizione Italiana

Edita da RIZZOLI, Sophie la Parigina è una guida di stile moderna su PARIGI. Illustrata dai disegni di Alessandra Ceriani, completata da un elenco degli indirizzi preferiti dalla parigina e arricchita di ricette gastronomiche.

 

English Edition

Published by RIZZOLI New York, Sophie the Parisian'sis a modern life style guide about PARIS. Illustrated with color drawings, complemented by a list of Parisians' favorite locations and enriched with gastronomic recipes.

 
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