La parigine è esile, ed è molto attenta alla propria salute, e comunque… è golosa e non si priva delle gioie della tavola, l’unica cosa  è che si alimenta con moderazione. Comunque sia, oggi la pasticceria tradizionale vive il suo momento d’oro, protagonisti  soprattutto i bignè alla  crema di una volta… Tra le pasticcerie specializzate in questa mini-ghiottoneria, la mitica Popelini: ecco qui di seguito la sua storia fuori del comune…

Se sei un meneghino doc, la cotoletta alla milanese è un must da cui non puoi prescindere. È l'equivalente del foie gras poelé o del Boeuf à la Bourguignonne per un parigino nato e cresciuto a Saint-Germain-des-Prés. Il mio amico Paolo, 42 anni, dirigente d'azienda trasferito a Parigi da Milano è felice come una Pasqua, ma…

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